“柴米油鹽,一蔬一飯,既是家事,亦是國事?!暯娇倳浀男念^牽掛”
什么是“大食物觀”?
由來
習近平曾在《走一條發(fā)展大農業(yè)的路子》一文中提出:“……過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物?,F(xiàn)在講的糧食即食物,大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”
進階
黨的十八大以來,從2015年中央農村工作會議提出“要樹立大農業(yè)、大食物觀念”,到黨的二十大報告提出“樹立大食物觀,發(fā)展設施農業(yè),構建多元化食物供給體系”,再到2024年中央一號文件提出“樹立大農業(yè)觀、大食物觀,多渠道拓展食物來源,探索構建大食物監(jiān)測統(tǒng)計體系”,大食物觀的闡釋不斷豐富和發(fā)展。
更豐盛的中國飯碗
大食物觀背后,是更為壯觀的廚余垃圾
隨著生活水平的不斷提高,餐桌上的菜肴越來越豐盛。然而,在這份豐盛的背后,是日益增長的廚余垃圾。這些廚余垃圾不僅占據了寶貴的土地資源,更對環(huán)境造成污染。
但是
我們還可以看到
另一種可能性
……
每一頓美食都承載著美好生活的向往,中器在持續(xù)思考實踐如何讓這份幸福更加“可持續(xù)”。
從餐桌到“餐桌”,讓每一份剩食有歸途
中器率先開展廚余垃圾“變廢為寶”,自研生產智能環(huán)保設備解決餐廚廢棄物收集處理痛點,“食物殘渣、廢棄油脂、廢水”這三大類餐廚廢棄物被高效分類收集處理后巧妙地轉化為寶貴資源。比如,易腐爛的食物殘渣經過生物技術處理后,不僅可制作有機肥料滋養(yǎng)土地,還能加工成家禽和牲畜的優(yōu)質蛋白飼料,為農業(yè)提供綠色解決方案,極大減輕城市垃圾填埋壓力,遏制環(huán)境污染。
更進一步,中器聚焦民生安全將視為“城市夢魘”的地溝油“應收盡收”“點石成金”,為城市的清潔能源供應提供新選擇。
從遺棄到“重生”,以科技力量守護綠水青山
中器首創(chuàng)餐廢油脂“收、運、處、用”閉環(huán)運營上海模式——“杜絕地溝油回流餐桌”,攻克復雜技術難題,融合產學研突破高效催化技術壁壘,采用先進綠色工藝轉制生物質燃料。作為國家“雙碳”戰(zhàn)略目標重點綠色新能源產品,1噸生物柴油可以實現(xiàn)2.83噸碳減排,中器模式已入選上海第一批減污降碳協(xié)同增效優(yōu)秀案例。
更進一步,中器持續(xù)不斷提升綠色能源效率,探索更高轉化效率與更低能耗排放,鏈接生活領域、能源領域與交通領域提供清潔能源最優(yōu)解決方案,探求開拓更深遠推廣應用前景。
寫在最后
中國式現(xiàn)代化“豐饒”,民生為大。堅持大農業(yè)觀、大食物觀,是守護人民群眾舌尖上的安全和幸福,滿足人民群眾美好生活的應有之義。更豐盛的中國飯碗意味著更富余的“剩食”,中器矢志不渝筑牢食品安全一手屏障,守護更加綠色、健康的未來,攜手共進綠色循環(huán)經濟可持續(xù)發(fā)展。